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食品で肌の老化が進む
「私たちの体は私達が食べたもので出来ている」という言葉があります。まさに私の体は今、私が何を食べているかというバロメーターになっているわけで、肌が悪い人は何かしら肌に良くないものを摂取している。ということでもあります。
とはいえそれが分かれば対策ができますね。ということで肌の老化、いや老化全体にかかわるニュースが流れており、その中に肌の老化を高める食品が選ばれております。
まず、そのためにキーワードが出ます。AGEであり、AGEとはとはAdvanced Glycation End Productsの略で、終末糖化産物と訳されます。
糖とタンパク質が結合、変異をしてAGEへと姿を変えます。このAGEが体内で溜まるほど老化が早まってしまうということで、実際に10台と30代の肌を比較したところ、30代の肌にこのAGEが多く存在していることがわかりました。
フランスのマイヤール博士が発見した“メイラード反応式”。というものがあり、簡単に言いますと人に当てはめると
「タンパク質＋糖」×「時間」＝AGE(老化)
ということになります。でもって、肝心の食品でございますが
・ワッフルやパンケーキ・ポテトチップス、フライドポテト(揚げたじゃがいも)・とんかつ、から揚げ・ベーコン
という具合に全体的に油を使った料理があげられます。なので対策は魚や野菜を中心にした食事に切り替える必要がありますけれど、だからといって肉を食べるなと言ったらそうでもない。
こういう老化を早めることをつかんだうえでそれでも食べるなら問題はないと思います。老化が嫌なら肉類ポテトチップスなどをやめればいい。ということにつながります。
ただ、どうしても取りたいなら1週間に3回というくらいに間を分けて食べるのがいいと思います。毎日摂取していたらそりゃ大変なことになりますって。
ということでこれからの食生活の参考にしてください。
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